Les boissons
Découvrez une carte des boissons aussi raffinée que la cuisine du Côté Cour.
Notre sommelier a sélectionné pour vous une palette de vins locaux et internationaux, parfaitement accordés à nos plats.
Des vins de Provence aux crus plus exotiques, vous trouverez forcément la bouteille idéale pour accompagner votre repas.
Mais ce n’est pas tout ! Notre carte propose également une sélection de cocktails signature, créés par notre barman, ainsi qu’une large gamme de spiritueux et de digestifs.
Laissez-vous tenter par un apéritif ensoleillé sur notre terrasse ou par un digestif réconfortant après le dîner.
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LA CARTE
LES BOISSONS
LA CARTE
LES MENUS
Le Chef bouleverse vos habitudes et papilles en vous offrant la liberté de composer votre menu
MENU DES SAVEURS
67,00 €
3 temps
MENU DES SENS
77,00 €
4 temps | Commande possible avant 21h30
Plaisir des enfants
20,00 €Entrées
Foie gras poêlé - Abricot rôti
30,00 €
Jus d'hibiscus, abricots à l'huile d'olive vanille, gaufrette sarrasin
Tartelette mozzarella burrata - Tomates multicolores de notre maraîcher, cultivateur des sens
24,00 €
Sorbet au basilic, gelée au vieux vinaigre balsamique, pistou de basilic au citron jaune confit, neige d'olives noires et graines de moutarde
Poulpe rôti – Zéphyr d'aïoli au citron jaune
28,00 €
Neige d'huile d'olive, salicornes, pommes de terre confites à l'huile d'ail, fenouil à la vanille
Bar en ceviche aux agrumes et poivre de timut
26,00 €
Figues au miel acidulé à la fleur de thym, salicornes en pickles, citrons noirs, amandes grillées
Poissons
Thon rouge – Foie gras grillé façon Rossini truffé
39,00 €
Petits pois, petites laitues, croquant de pain, pickles de carottes, oignons grelots (+ 2 € supp. menu)
Bar à la citronnelle - Fleurs de courgette farcies
38,00 €
Coques en marinière au beurre d'algues, zéphyr de ratatouille, émulsion de bourride
Maigre confit à l'huile d'ail et sauge
36,00 €
Crémeux de moules au safran, artichauts à la sauge, tomates cerises en aigre-doux, gel de rouille, moules en escabèche
Viandes
Épaule d'agneau confite - Zéphyr de poivrons fumés aux zestes de citron jaune
36,00 €
Tian de légumes à ma façon, caviar d'aubergine à la sarriette, condiment d'ail noir
Filet de veau légèrement fumé - Stracciatella de mozzarella burrata
38,00 €
Concassé de tomates aux olives noires, velours de vinaigre balsamique, jus de bordelaise au basilic (+ 2 € supp. menu)
Magret de Canard aux dragées - Abricots rôtis
35,00 €
Haricots verts, sauge, amandes grillées, trévise, jus au miel et yuzu
Les desserts
Fraises Gariguette dans les nuages
15,00 €
Crémeux mascarpone au sureau, meringue moelleuse, fraîcheur de yaourt grec à la vanille
Figue rôtie à l'huile d'olive à la vanille - Pamplemousse
15,00 €
Crémeux mascarpone à la fleur d'oranger, croustillant de brick caramélisée, sorbet menthe pamplemousse
Mousse au chocolat chaude
15,00 €
Noisettes caramélisées, glace tonka
Pêche rôtie à la verveine
15,00 €
Biscuit pain de gênes à la pistache, gel groseille, ganache chocolat blanc yaourt grec, sorbet pêche, meringue citron vert
Fromage
15,00 €
De chez La Fromagerie Lemarié
Les suggestions
Jambon Bellota Ibérique 130gr
33,00 €
Pain Naan à l'huile d'ail et tomates
Salade jeunes pousses, Légumes croquants
15,00 €
Vinaigrette vanille
Ris de veau croustillants aux morilles
50,00 €
Petit pois, oignons nouveaux, carottes
Filet de Boeuf, Moelle & Truffes
43,00 €Filet de Bœuf Rossini & Truffes
47,00 €
Net price / VAT at 10% / Service included /Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes./ Nous tenons la carte des allergènes à votre disposition. /Les viandes sont d'origines Française, Allemande, Ecossaise, USA./ Les poissons et crustacés sont sauvages et d'élevage.
APERITIFS
MARTINI BLANC
7,00 €MARTINI ROUGE
7,00 €MARTINI FLOREALE SANS ALCOOL
7,00 €MARTINI VIBRANTE SANS ALCOOL
7,00 €PORTO BLANC
7,00 €PORTO ROUGE
7,00 €RICARD
6,00 €PASTIS 51
6,00 €KIR VIN BLANC
10,00 €KIR ROYAL
16,00 €COCKTAILS SIGNATURES - 16€ (10CL)
Tous nos cocktails sont élaborés par notre mixologue Lenny Melendez, Chef de Bar du Petit Prince by Ronan Kernen.
MA P'TITE PÊCHE
RHUM, CREME DE PÊCHE, SIROP D'ORGEAT, CITRON VERT
MA P'TITE FLEUR Á MOI
GIN, CONCOMBRE, HIBISCUS, EAU DE ROSE, CITRON VERT
MOCKTAILS SIGNATURES - 14€ (10CL)
CHABADABADA
CRANBERRY, CITRON VERT, SIROP D'ORGEAT ET GINGER BEER
LE BONBON
MANGUE, ANANAS, CREME DE COCO
EAUX MINERALES
ZILIA (1L)
8,50 €ZILIA (50cl)
6,00 €ZILIA PETILLANTE (1L)
8,50 €ZILIA PETILLANTE (50cl)
6,00 €SOFTS
COCA COLA (33cl)
6,00 €COCA COLA ZERO (33cl)
6,00 €FUZE TEA (33cl)
6,00 €LIMONADE (25cl)
6,00 €SCHWEPPES (25cl)
6,00 €JUS DE FRUITS (20cl)
6,00 €SIROP A L'EAU
4,00 €SIROP SUPPLEMENT
0,50 €BOISSONS CHAUDES
EXPRESSO / ALLONGE
3,50 €DECA / DECA ALLONGE
3,50 €NOISETTE
3,90 €DOUBLE EXPRESSO
5,00 €CAFE CREME
5,50 €CAPUCCINO
5,00 €THE
5,50 €INFUSION
5,50 €NOS SPRITZ
APEROL SPRITZ
15,00 €CAMPARI SPRITZ
15,00 €ST-GERMAIN SPRITZ
16,00 €ITALICUS SPRITZ
16,00 €NOS GINS TONIC (12 cl)
MONKEY'S 47
17,00 €
Allemand
Hendrick's
15,00 €
Ecossais
KI NO BI
20,00 €
Japonais
Net price / VAT at 10% / Service included /Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes./ Nous tenons la carte des allergènes à votre disposition.
