Les boissons
Découvrez une carte des boissons aussi raffinée que la cuisine du Côté Cour.
Notre sommelier a sélectionné pour vous une palette de vins locaux et internationaux, parfaitement accordés à nos plats.
Des vins de Provence aux crus plus exotiques, vous trouverez forcément la bouteille idéale pour accompagner votre repas.
Mais ce n’est pas tout ! Notre carte propose également une sélection de cocktails signature, créés par notre barman, ainsi qu’une large gamme de spiritueux et de digestifs.
Laissez-vous tenter par un apéritif ensoleillé sur notre terrasse ou par un digestif réconfortant après le dîner.
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LA CARTE
LES BOISSONS
LA CARTE
LES MENUS
Le Chef bouleverse vos habitudes et papilles en vous offrant la liberté de composer votre menu
MENU DES SAVEURS
64,00 €
3 temps
MENU DES SENS
77,00 €
4 temps | Commande possible avant 21h30
Plaisir des enfants
20,00 €Entrées
Foie gras poêlé fumé - Cèpes rôtis et figues
28,00 €
Figues en pickles au vinaigre balsamique blanc, gel de laurier, crumble aux champignons
Ceviche de thon rouge de Méditerranée aux agrumes - Artichauts
25,00 €
Kumquats confits, girolles en aigre-doux, gel de kalamansi à la sauge
Tartelette de mozzarella burrata - Tomates multicolores de notre maraîcher, cultivateur des sens
24,00 €
Sorbet au basilic, gelée au vieux vinaigre balsamique, pistou de basilic au citron jaune confit, neige d'olives noires et graines de moutarde
Langoustine et girolles en vol-au-vent
26,00 €
Zéphyr de bisque au gingembre, moules au beurre d'algues, sabayon aux champignons
Poissons
Turbot confit à l'huile d'olive citron - Cèpes et artichauts
35,00 €
Beurre blanc aux agrumes, gel d'armoricaine, échalotes en pickles à la sarriette
Daurade à la plancha - Encornets à l'ail confit et à la sauge
32,00 €
Céleri au yuzu, girolles en gremolata, hollandaise aux agrumes
Lotte rôtie au barbecue hibachi
33,00 €
Betterave aux agrumes, salicornes, pamplemousse grillé, zéphyr au safran
Viandes
Carré de porc ibérique à la sauge - Girolles
33,00 €
Poires en pickles, artichauts, graines de moutarde au thym
Canette en deux façons - Betterave au beurre de vanille
32,00 €
Sauce soja yuzu, croustillant de betterave au kumquat, grué de cacao
Boeuf Chuck Flap Black Angus USA - Truffe
35,00 €
Cèpes au beurre d'ail confit et au persil, royale de moelle de boeuf truffée, échalotes confites aux baies de genièvre
Les desserts
Poire façon Saint-Honoré
14,00 €
Arlette au sucre muscovado, caramel au beurre salé tonka, pickles de poire à la vanille, ganache chocolat, sorbet à la poire
Pomme Granny Smith et manzana
14,00 €
Meringue au charbon végétal, ganache mascarpone vanille, biscuit frangipane et sorbet pomme verte
Ananas et mangue rôtis au citron vert
14,00 €
Gelée fruits de la passion, chutney exotique, panna cotta au lait de coco, glace sésame noir
Mousse au chocolat chaude
14,00 €
Noisettes caramélisées, glace riz au lait
Fromage
15,00 €
De chez La Fromagerie Lemarié
Les suggestions
Jambon Bellota Ibérique 130gr
33,00 €
Pain Naan à l'huile d'ail et tomates
Salade jeunes pousses, Légumes croquants
15,00 €
Vinaigrette vanille
Ris de veau croustillants aux morilles
50,00 €
Petit pois, oignons nouveaux, carottes
Filet de Boeuf, Moelle & Truffes
43,00 €Filet de Bœuf Rossini & Truffes
47,00 €
Net price / VAT at 10% / Service included /Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes./ Nous tenons la carte des allergènes à votre disposition. /Les viandes sont d'origines Française, Allemande, Ecossaise, USA./ Les poissons et crustacés sont sauvages et d'élevage.
APERITIFS
MARTINI BLANC
7,00 €MARTINI ROUGE
7,00 €MARTINI FLOREALE SANS ALCOOL
7,00 €MARTINI VIBRANTE SANS ALCOOL
7,00 €PORTO BLANC
7,00 €PORTO ROUGE
7,00 €RICARD
6,00 €PASTIS 51
6,00 €KIR VIN BLANC
10,00 €KIR ROYAL
16,00 €COCKTAILS SIGNATURES - 16€ (10CL)
Tous nos cocktails sont élaborés par notre mixologue Lenny Melendez, Chef de Bar du Petit Prince by Ronan Kernen.
MA P'TITE PÊCHE
RHUM, CREME DE PÊCHE, SIROP D'ORGEAT, CITRON VERT
MA P'TITE FLEUR Á MOI
GIN, CONCOMBRE, HIBISCUS, EAU DE ROSE, CITRON VERT
MOCKTAILS SIGNATURES - 14€ (10CL)
CHABADABADA
CRANBERRY, CITRON VERT, SIROP D'ORGEAT ET GINGER BEER
LE BONBON
MANGUE, ANANAS, CREME DE COCO
EAUX MINERALES
ZILIA (1L)
8,50 €ZILIA (50cl)
6,00 €ZILIA PETILLANTE (1L)
8,50 €ZILIA PETILLANTE (50cl)
6,00 €SOFTS
COCA COLA (33cl)
6,00 €COCA COLA ZERO (33cl)
6,00 €FUZE TEA (33cl)
6,00 €LIMONADE (25cl)
6,00 €SCHWEPPES (25cl)
6,00 €JUS DE FRUITS (20cl)
6,00 €SIROP A L'EAU
4,00 €SIROP SUPPLEMENT
0,50 €BOISSONS CHAUDES
EXPRESSO / ALLONGE
3,50 €DECA / DECA ALLONGE
3,50 €NOISETTE
3,90 €DOUBLE EXPRESSO
5,00 €CAFE CREME
5,50 €CAPUCCINO
5,00 €THE
5,50 €INFUSION
5,50 €NOS SPRITZ
APEROL SPRITZ
15,00 €CAMPARI SPRITZ
15,00 €ST-GERMAIN SPRITZ
16,00 €ITALICUS SPRITZ
16,00 €NOS GINS TONIC (12 cl)
MONKEY'S 47
17,00 €
Allemand
Hendrick's
15,00 €
Ecossais
KI NO BI
20,00 €
Japonais
Net price / VAT at 10% / Service included /Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes./ Nous tenons la carte des allergènes à votre disposition.
